סיבים תזונתיים

לסיבים בלתי מסיסים יש תועלת כמווסתים את הפעולות של המעיים. יש שני סוגים עיקריים של סיבים תזונתיים: מסיסים (או צמיגים) ובלתי מסיסים.

ADA ממליצים לכל האנשים לצרוך 20- 35 גרם סיבים תזונתיים ביום, או 15- 18 גרם לכל 1,000 קק"ל. לחולי סכרת מומלצת הגדלת כמות הסיבים אפילו עד 50 גרם ביום. רצוי שכמות הסיבים המסיסים יהיו 10- 25 גר' ביום. חשוב לשתות הרבה נוזלים חסרי קפאין אם מעלים את צריכת הסיבים, כדי למנוע עצירות.

לסיבים בלתי מסיסים יש תועלת כמווסתים את הפעולות של המעיים. יש שני סוגים עיקריים של סיבים תזונתיים: מסיסים (או צמיגים) ובלתי מסיסים.

במחקרים נמצא שאנשים שצרכו כמות גדולה של סיבים היו בעלי סיכון נמוך יותר לפתח סכרת סוג 2 לעומת אלו שצרכו דיאטה דלת סיבים. למי שיש כבר סכרת הראו המחקרים שנערכו ב - 20 השנים האחרונות, כי הסיבים התזונתיים, ובמיוחד אלה המסיסים במים הם אלו המועילים ביותר לחולי סכרת: פסיליום בזרעים של לחך, המצויים בשיבולת שועל, בשיפון, בקטניות, פקטין בפירות, גואר גאם ועוד, עשויים לשפר ליקויים מטבוליים (חילוף חומרים) אחדים המאפיינים את הסכרתי. מקורות של סיבים בלתי מסיסים הם מזון מלא כמו סובין החיטה.

התחברו אלינו בפייסבוק